Ichi-u

在同一套晚間套餐中，細膩的日本料理皿物與壽司職人捏製的握壽司彼此呼應，正是 Ichi-u 的精髓所在。從講究高湯香氣的當季割烹料理揭開序幕，穿插其間與後半段的則是工序扎實的握壽司，整體的飽足與豐富感，有別於單純的壽司店或傳統會席料理。

引出海味甘美的料理與豐富握壽司

菜單上陳列著活用當季海洋恩賜的多樣菜色。從濃郁的鮟鱇魚肝、稻草燒鰹魚，到鮑魚料理，一道道構思細膩的佳餚接連上桌，充分襯托出每種食材的原始滋味。穿插在套餐之中的握壽司，醋飯的恰到好處與精緻魚料的搭配令人印象深刻，讓用餐體驗更添層次。

餐期尾聲還備有炊飯、麵品，以及現做的甘味或冰淇淋等甜點，為豐盛的套餐畫下餘韻悠長的句點。佐餐的酒類選擇也相當多元，除了日本酒，亦備有葡萄酒與啤酒等，能依個人喜好挑選搭配。

在吧台度過寧靜的用餐時光

店內以吧台座位為主，席次有限，營造出能近距離欣賞料理過程且安心用餐的空間。晚間時段採全面預約制，建議事先訂位後再前往，以便專心品味每道料理的細節。結帳時可使用多種信用卡付款。