Ichi-u

細膩的日本料理皿物與壽司職人現捏的壽司在一道套餐中相互呼應，這正是一宇的晚市精髓。從突顯高湯香氣的旬味割烹料理展開，席間與後半段穿插著做工紮實的握壽司，帶來有別於單純壽司店或傳統會席料理的滿足感。

引出海味精華的料理與多款握壽司

菜單羅列多道善用當季海味恩賜的菜式。從濃郁的鮟鱇魚肝料理、稻草燒鰹魚，到鮑魚烹調的佳餚，做工細緻的一品料理陸續呈上，食材原本的風味得以充分展現。穿插於套餐中的握壽司，舍利的口感與用心處理的壽司料互相平衡，令整頓餐點的層次更為豐富。

用餐尾聲備有燜飯或麵食，並附上現製甘味或雪糕等甜品，為整頓豐盛的套餐劃上悠長句號。佐餐酒款選擇亦相當廣泛，除了日本酒，亦可按個人喜好搭配葡萄酒或啤酒。

吧枱座位的寧靜時光

店內以吧枱座位為主，座位數量有限，客人可一邊近距離欣賞料理工序，一邊在平靜舒適的氛圍中用餐。晚市時段須提前預約，預先訂好座位前來，方可細心感受每道菜式的滋味。結賬時可使用多款信用卡。